Les producteurs d'Arcachon renoncent Ã vendre leurs huÃ®tres

Philippe · Inscrit le: 15 Ao� 2006 Messages: 41 Localisation: Canada

Les producteurs d'Arcachon renoncent à vendre leurs huîtres, malgré le feu vert de la préfecture
Bonjour à tous,
Pour le profane, la situation ostréicole sur le bassin d'Arcachon devient un peu compliquée. Depuis le 21 août, la préfecture de la Gironde a interdit toute vente d'huîtres et de moules à cause d'un agent toxique dont on ignore toujours le type et l'origine.¨Entre-temps, un ostréiculteur a été mis en examen après des dégradations causées à la sous-préfecture et à la station de l'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer) d'Arcachon, samedi 2 septembre

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Plus grave, mercredi 6 septembre, quand deux personnes âgées sont mystérieusement mortes dans des circonstances étonnantes au centre hospitalier d'Arcachon, les ministères de la santé et de la pêche ont souligné, dans un communiqué commun, le fait qu'elles avaient toutes les deux mangé des huîtres quelques jours avant leur décès (Le Monde du 9 septembre).

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Aucun lien causal n'était établi, mais le mal était fait, selon les conchyliculteurs, furieux de cette communication hâtive, craignant les amalgames et qu'une image désastreuse de leur produit ne s'incruste dans les esprits. Pour l'un des deux hospitalisés, les résultats de l'autopsie ont mis hors de cause les huîtres. L'individu était mort d'une surdose de médicaments. Premier soulagement pour les professionnels, persuadés depuis le début "qu'une huître saine n'a jamais tué personne". Quant au second cas, les résultats des analyses ne seront connus que "dans une dizaine de jours", a déclaré, jeudi, Dominique Bussereau, ministre de l'agriculture.

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Dans cet enchaînement de mauvaises nouvelles pour ce secteur de 350 entreprises, familiales pour la plupart, la décision de la préfecture, jeudi 14 septembre, d'autoriser à nouveau la vente d'huîtres devait apaiser les esprits. En fait, elle a jeté le trouble et semé la zizanie : l'après-midi, la majorité des ostréiculteurs ont voté une motion pour attendre au moins jusqu'au mardi 19 septembre avant de commercialiser leurs huîtres. Devant l'"incohérence" entre les décès et la réouverture préfectorale, ils préfèrent attendre les résultats de la seconde autopsie.

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"Il faut que le gouvernement prenne ses responsabilités, a lâché Joël Dupuch, vice-président de la section régionale. Cette réouverture manque de sérieux, et nous voulons être totalement réhabilités." Certains, sous le poids de problèmes de trésorerie - c'est la troisième crise sanitaire en un an -, pourraient vendre plus tôt. Cette affaire n'est pas réglée pour autant. Si les derniers tests sont négatifs, d'autres doivent suivre pendant plusieurs semaines, "car, réglementairement, la situation est encore à risques", précise Laurent Rosso, directeur du laboratoire de référence de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa). Pour le moment, la toxine à l'origine de la mortalité des souris a disparu du bassin d'Arcachon, mais elle demeure inconnue aux yeux des scientifiques.

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Un programme européen de recherches interdisciplinaires sur les causes de toxicité inexpliquée des huîtres, piloté par l'Afssa, devrait être lancé d'ici à la fin septembre. Les résultats sont attendus dans quelques mois ou dans... deux ans. Pendant ce temps, l'agent toxique pourra à nouveau défrayer la chronique. Rolling Eyes

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