Adaptation au changement climatique?

jauvie · Inscrit le: 22 F�v 2006 Messages: 622 Localisation: usa

Bonjour à tous,
La Pologne pourrait-elle, un jour prochain, devenir un pays viticole ? La Bourgogne, fidèle au pinot noir depuis des siècles, devra-t-elle adopter d'autres cépages ? Faudra-t-il, autre hérésie, irriguer certains vignobles classés ? Ces questions sont apparues en filigrane d'un colloque intitulé "Réchauffement climatique, quels impacts probables sur les vignobles ?", organisé à l'université de Bourgogne, à Dijon, du mercredi 28 au vendredi 30 mars. Twisted Evil

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jauvie · Inscrit le: 22 F�v 2006 Messages: 622 Localisation: usa

Professionnels et scientifiques le constatent depuis plusieurs années : le réchauffement est là, et imprime sa marque sur une activité qui se doit de respecter de stricts critères de qualité. Le vin compose de toute éternité avec les caprices du climat, a rappelé Emmanuel Le Roy Ladurie. Mais l'année 2003 "dépasse tout", assure l'historien du climat : "L'année qui s'en rapproche le plus, c'est 1523, où les vendanges avaient commencé le 27 août en Bourgogne." En 2003, elles y ont débuté le 19 août

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La phénologie de la vigne - les différentes étapes qui vont de l'apparition de bourgeons à la maturité du raisin - est partout modifiée, avec une cassure dans les courbes qui intervient au seuil des années 1980. Le géographe Gregory Jones (Southern Oregon University) a constaté que ces étapes intervenaient de plus en plus tôt et que l'ensemble du processus était raccourci de six à dix-sept jours en moyenne sur la période 1950-2000.

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Sur les vingt-sept régions viticoles du monde prises en compte dans son analyse, la température a augmenté de 1,3 °C au cours de la saison végétative. Dans la Napa Valley, en Californie, la notation des vins s'est améliorée, en même temps que le taux de sucre augmentait. Mais 75 % de la production doit désormais être désalcoolisée, le degré alcoolique atteignant 16 % avant cette opération. Rolling Eyes

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Dans une étude à paraître, Gregory Jones estime que, depuis 1950, la bande géographique favorable à la culture de la vigne (entre 10 et 20 oC de température moyenne) s'est déplacée entre 80 et 240 km vers les pôles. Les relevés météorologiques le confirment en Bourgogne, note Jean-Pierre Chabin (université de Bourgogne) : "C'est comme si, en trente ans, Beaune s'était déporté 200 km plus au sud." Du coup, des parcelles situées plus en altitude, où la température est moindre, deviennent prometteuses.

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S'appuyant sur un des scénarios "pessimistes" retenus par le Groupe intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC), Gregory Jones indique que la "migration" pourrait être de 280 à 500 km supplémentaires d'ici à 2099. Des changements de cépages seraient alors nécessaires dans les vignobles existants, dont certains, menacés de sécheresse, devront se délocaliser. Un mouvement déjà à l'oeuvre en Afrique du Sud, où les pommeraies proches des côtes cèdent la place à des vignobles.

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Le réchauffement, c'est aussi des insectes nouveaux, comme l'eudémis, en Champagne, ou plus de maladies, comme le mildiou et l'oïdium. Et ce sera plus d'érosion via les orages. Bernard Seguin, qui coordonne les recherches sur le climat à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA), prédit pour le secteur un "grand chambardement".

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Pour l'économiste Marie-Claude Pichery (université de Bourgogne), ne pas prospecter de nouvelles terres "serait une erreur pour un négociant". Les professionnels sont plus placides et estiment que les techniques culturales et oenologiques permettront de s'adapter. Rolling Eyes

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Pour l'heure, les vignerons se réjouissent du réchauffement, qui a généralement accru le rendement et la qualité de la production. Mais, dans les vignobles méridionaux, on s'inquiète de sécheresses récurrentes. L'Institut national de l'origine et de la qualité a d'ailleurs inspiré un décret récent encadrant l'irrigation des appellations contrôlées

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L'année 2003, qui pourrait préfigurer les étés de la seconde moitié du siècle, a valeur d'avertissement. Dominique Moncomble, du Comité interprofessionnel des vins de Champagne, admet que ce millésime était "surprenant par son profil". Et chacun s'accorde sur le fait que la précocité accrue des vendanges, en décalant degré alcoolique et maturité du raisin, pourrait avoir à court terme un impact sur le vieillissement et la "typicité" des vins. Ce qui en fait la signature, l'âme, et le prix. Rolling Eyes

Vos vommentaires
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